Рождество 2017: как варить кутью

читати українською

Читай, как приготовить кутью из риса на Рождество 2017

    Рождество 2017: как варить кутью © shutterstock

Редакция tochka.net напоминает тебе, что 7 января православные христиане отмечают Рождество.

Как варить кутью, желают знать многие хозяйки, особенно начинающие. Ведь главным угощением на праздничном столе в Рождественский сочельник, а затем и в Рождество, является кутья – ритуальное славянское блюдо, которое готовится из крупы с добавлением мака, орехов, сухофруктов, меда и других продуктов.

Примечательно, что русское название праздника "Сочельник" происходит от слова "сочиво" (по-украински - кутья). Это как раз и есть пшеничные зерна, размоченные соком из семян.

Каждый компонент в кутье имеет определенное символичное значение: например, зерна – возрождение, а мед – сладкая божественная пища.

Традиционно на Рождество варить кутью принято из пшеницы или риса. Однако существуют и другие рецепты, например, из пшена, перловки, ячменя, овса или же смеси различных зерен. В качестве подсластителей в кутью можно класть сахар, мед, варенье, цукаты, сухофрукты. Главное, чтобы мысли были чистыми, а настроение – хорошим.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Итак, пришло Рождество - как варить кутью?

Ингредиенты:

  • 200 г риса,
  • 100 г мака,
  • 70 г грецких орехов,
  • 50 г миндаля,
  • 50 г кураги,
  • 50 г чернослива,
  • 50 г изюма,
  • 50 г сливочного масла,
  • мед по вкусу.
  • сахар по вкусу,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Рис промой, доведи до кипения и снова промой холодной водой. Затем верни рис в кастрюлю, добавь сахар, соль и вари в большом количестве воды до полной готовности 15-20 минут. Откинь на дуршлаг и остуди.
  2. Мак запарь кипятком на 30 минут, а затем перетри до однородной белой массы.
  3. Изюм, курагу и чернослив помой, замочи на 30 минут в воде и затем курагу и чернослив измельчи.
  4. Миндаль ошпарь кипятком, почисти и измельчи с сахаром и небольшим количеством кипяченой воды. Грецкие орехи подсуши, очисти от шелухи и также измельчи.
  5. Перемешай все ингредиенты кутьи, заправь медом и сливочным маслом.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more