Весенний салат с креветками и манго

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока,
• 5 ст. л. оливкового масла,
• 4 ст. л. сока лайма или лимона,
• 8 очищенных креветок,
• 1 кустик салата фризи.
• 1 кустик салата рэдичево,
• 2 стебля зеленого лука,
• 1 манго,
• 2 ст. л. уксуса,
• соль, молотый перец,
• 1 ч. л. меда,
• 3 ст. л. сливок.

Процесс приготовления

Очистить и порубить чеснок. Перемешать с 2 ст. л. масла, соком лайма и выложить в глубокую миску. Креветки мариновать 30 мин. в соусе. Салат очистить, вымыть, обсушить и разорвать на кусочки. Зеленый лук очистить, вымыть и очистить кусочками. Манго очистить и аккуратно срезать с косточки мякоть небольшими лольками. Креветки вынуть из маринада и обжаривать с обеих сторон около 2 мин. В 1 ст. л. оливкового масла. Смешать уксус, соль, молотый черный перец, мед, сливки и 2 ст. л. масла. Салат, лук и манго перемешать с маринадом, разложить по тарелкам, сверху выложить креветки. По желанию можно украсить блюдо дольками лайма или лимона.