Десерт из черешни

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг спелой черной черешни
• 200 мл крепленого красного вина
• 300 г сахарного песка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 крупный лимон
• 2 ст.л. крахмала
• 250 г творожного сливочного сыра
• 200 мл сметаны
• 30%-ной жирности,
• 1 ч.л. ванильного сахара

Процесс приготовления

Черешню тщательно промойте, обсушите. Затем удалите косточки,ягоды переложите в большую кастрюлю, залейте красным вином, добавьте половину сахарного песка и молотую корицу. лимон вымойте, обдайте горячей водой, обсушите и с помощью терки снимите цедру. Сок отожмите. Цедру добавьте в кастрюлю с черешней. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне 5-7 мин. К лимонному соку добавьте 2 ст. л. холодной воды и разведите крахмал. Получившуюся смесь влейте в кастрюлю с черешней, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Дайте хорошо остыть.Творожный сыр взбейте со сметаной, оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром до получения массы однородной консистенции. Получившийся крем и черешню разложите слоями в широкие бокалы или прозрачные креманки. Десерт поставьте в холодильник на 1-1,5 ч.