Индейка рождественская

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 тушка индейки весом 4 кг
• 180 мл белого вина
• 1 яблоко
• 150 г чернослива безкосточек
• 100 г кураги
• 3 ст. ложки сливочного масла
• ½ головки чеснока
• 200 г винограда
• 2 ст. ложки зерен граната
• зелень петрушки
• соль

Процесс приготовления

Индейку натрите чесноком и солью. Вино наберите в шприц, сделайте уколы в мягкие части тушки. Смажьте половиной масла, оставьте на 2 часа в холоде. Яблоки и сухофрукты нарежьте, набейте тушку. Ноги свяжите кулинарной нитью. Выложите на смазанный оставшимся маслом противень. Запекайте в духовке 2,5 часа при 200 градусов C, поливая выделяющимся соком. Укрась те зеленью, зернами граната и виноградинами.