Солянка домашняя со ставридой
25.01.2015 19:02Ингредиенты
- - ставрида - 150г.
- - лук репчатый - 30г.
- - огурцы соленые - 40г.
- - морковь - 25г.
- - корень петрушки - 10г.
- - каперсы - 20г.
- - томат-пюре - 25г.
- - масло сливочное - 20г.
- - картофель - 100г.
- - лук зеленый - 10г.
- - зелень петрушки - по вкусу.
- - лавровый лист - по вкусу.
- - перец черный горошком - по вкусу.
- - соль.
Процесс приготовления
- Филе рыбы без кожи и костей нарезать кусочками и отварить с добавлением репчатого лука, моркови, корня петрушки, лаврового листа, черного перца горошком и соли. В кипящий бульон, полученный от варки рыбы, положить обжаренные с томатом репчатый лук и морковь, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут, затем ввести соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян и нарезанные соломкой кусочки отварной рыбы, каперсы, соль и варить до готовности.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии