Рассольник рыбный с гречневой крупой
25.01.2015 19:19Ингредиенты
- - рыба отварная - 20г.
- - крупа гречневая - 100г.
- - картофель - 4-5 клубней.
- - морковь - 1 шт.
- - корень петрушки - 10 г.
- - лук репчатый - 1 шт.
- - огурцы соленые - 3 шт.
- - маргарин столовый - 1 ст.л.
- - сметана - 1 ст.л.
- - зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу.
Процесс приготовления
- В кипящий рыбный бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, спассеровать на масле и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, предварительно нарезанные «косячком» (без кожицы), огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Отдельно подать сметану.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии