Тарталетки с цитрусовой начинкой

26.01.2015 11:47
Тарталетки с цитрусовой начинкой
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мука - 250 гр
  • Сливочное масло - 125 гр
  • Сахарная пудра - 60 гр
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • начинка:
  • Апельсин
  • Лайм - 2 шт.
  • 3 яйца
  • Сахар - 125 гр сахара
  • Сливки 33% - 80 мл

Процесс приготовления

  1. 1. Муку просеять с щепоткой соли, смешать с сахарной пудрой. Порубить в крошку с холодным маслом (можно сделать это в комбайне), добавить яйцо и быстро замешать тесто. 2. Тесто распределить по тарталеткам, наколоть вилкой в нескольких местах, отправить на полчаса в морозилку. 3. Апельсин и лаймы помыть, ошпарить кипятком. Выжать из плодов сок, а цедру натереть. Добавить яйца, сахар и хорошо перемешать. Оставить настаиваться 30 минут. Процедить смесь через сито, смешать со сливками. 4. Тарталетки слегка подрумянить в духовке при 200 градусах 10-15 минут. 5. Уменьшить температуру в духовке до 150 градусов, и прямо в тарталетки вылить начинку. Выпекать еще около 30 минут, до полного загустения заливки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999