Юшка картофельная с цветной капустой

26.01.2015 12:25
Юшка картофельная с цветной капустой
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • - картофель - 400г.
  • - морковь - 1 шт.
  • - петрушка (корень) - 1 шт.
  • - сельдерей (корень) - 1 шт.
  • - лук репчатый - 2 шт.
  • - цветная капуста - 500г.
  • - сливки или молоко - 1/2 стакана.
  • - вода - 1.5 л.
  • - зелень, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Морковь, корни петрушки, сельдерея и лук нарезают соломкой и пассеруют со сливочным маслом. Очищенный картофель нарезают дольками, а цветную капусту разбирают на отдельные кочешки. В кипящую воду кладут подготовленный картофель, варят 10 мин, добавляют капусту, пассерованные коренья, лук и варят 7-10 мин. Перед подачей на стол суп солят, добавляют сливки или горячее молоко и перемешивают. В тарелку кладут мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999