Абрикосовый пломбир

26.01.2015 13:30
Абрикосовый пломбир
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Порции

10 порций

Ингредиенты

  • 300 мл. сливок 35%
  • 3 яичных белка
  • 1/2 лимона
  • 80 гр. сахарной пудры
  • 100 гр. сахара
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
  • 500 гр. абрикосов

Процесс приготовления

  1. 1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Половину абрикосов отложить, оставшиеся мелко нарезать 2. Готовим сливочную массу. Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать и варить на медленном огне 30 мин. Остудить и взбить миксером в пышную пену. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену. Аккуратно ввести взбитые белки во взбитые сливки и перемешать. Накрыть массу пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа. Через 3 часа вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник еще на 3 часа. 3. Выложить мороженое в подготовленные половинки абрикосов и подать к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999