Томатный суп по-польски с огурцом и рисом

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 1 л мясного бульона
• 1 кг помидоров
• 1 огурец свежий
• 1 чашка кофейная сметаны
• 2 ст.л. рис

Процесс приготовления

Помидоры промыть и разрезать на четвертинки, положить в кастрюлю, добавить немного воды и отварить, после чего через сито протереть. Добавить к томатному пюре бульон, перебранный, промытый рис, до мягкости риса проварить. Огурец очистить, нарезать на тонкие кружки, выложить в супницу. Томатный суп с готовым рисом перед снятием с плиты заправить сметаной, перемешать и убрать с огня, дать полностью остыть, затем охладить. Подается томатный суп по-польски с огурцом и рисом так: холодным томатным супом залить огурец в супнице и подать.