Омлет, фаршированный зеленью

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - подорожник (листья) - 15г.
• - сныть - 15г.
• - борщевик - 15г.
• - мальва - 15г.
• - яйцо - 1 шт.
• - сливочное масло - 10г.
• - соль.
• - перец.

Процесс приготовления

Отваренную, мелко нарезанную зелень тушат со сливочным маслом 3-4 мин, добавляют соль, специи. Подготовленные таким образом продукты используют как фарш. Омлетную смесь (яйцо, молоко, соль) выливают на сковороду с растопленным жиром и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой, придав омлету форму пирожка, дожаривают. Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.