Маринованная семга

26.01.2015 23:41
Маринованная семга
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • - горчица - 4 ст. л. (по 2 ст. л. сладкой и острой).
  • - лимонный сок - 6 ст. л.
  • - подсолнечное масло - 4 ст. л.
  • - сахар - 2 ст . л.
  • - сельдерей - 250 г.
  • - семга - 800 г.
  • - соль - 3 ст. л.
  • - укроп - пучок.
  • - яблоко - 1 шт.
  • - яблочный сок - 6 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Филе семги нарезать кусочками толщиной в полсантиметра. Пучок укропа вымыть и мелко нарубить. Смешать 3 ст.л. лимонного сока, морскую соль, сахар,перец и укроп. Одну треть смеси уложить на дно стеклянной формы. На смесь выложить кусочки семги и засыпать остальной солью. Накрыть пленкой и придавить деревянной досточкой. Поставить на ночь в холодильник. Вымыть сельдерей и красное яблоко и мелко их нарубить. Оставшийся укроп вымыть и тоже нарезать. Смешать 2 вида горчицы, 3 ст.л. лимонного сока, яблочный сок, немного соли, перца и растительное масло. Прибавить к заправке яблоко, сельдерей и укроп. Соль счистить с рыбы. Полить готовую рыбу лимонно-горчичной заправкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999