Ватрушка

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 500 г арахиса или орехов
• (миндаль, фундук и т. п.)
• 50 г лимонного сока
• 4 - 5 ст. л. меда
• 2 - 3 банана
• 1 стакан ореховой муки
• 1 стакан муки из семян подсолнечника
• 30 - 50 г грецких орехов или мака для посыпки

Процесс приготовления

1. Творог. Арахис (или орехи) ненадолго замочить в теплой воде, очистить от кожицы, залить чистой водой и оставить на 12 часов для размокания. Добавив немного воды, размолоть арахис в блендере, залить лимонным соком и оставить на 1-2 дня. Когда арахис немного закиснет, отжать через сито лишнюю воду.
2. Тесто. Очищенный банан размять вилкой. Ореховую муку, банан, муку из семян подсолнечника и 2 -3 ст. л. меда смешать, замесить плотное тесто. Сформировать из теста лепешку, завернуть ее в целлофан и положить на несколько часов в холодильник.
3. Из охлажденного теста сформировать корж с приподнятыми краями. Выложить на корж слой нарезанных пластинками бананов, сверху — сырой творог, смешанный с 2 -3 ст. л. меда. Ватрушку посыпать грецкими орехами или маком.