Торт «Подружка»

27.01.2015 17:31
Торт «Подружка»
Рейтинг блюда: 1
1 голос
Калории

Много
Сложность

Высокая

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • - 1 1/4 чашки муки
  • - 1/3 чашки какао-порошка
  • - 1 ч.л. соды
  • - щепотка соли
  • - 115 г сливочного масла
  • - 1 чашка сахара
  • - 1 чашка молока
  • - 1 ст.л. уксуса
  • - 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • Для крема:
  • - 250 г сыра Филадельфия
  • - 115 г сливочного масла
  • - 1/2 чашки сметаны
  • - 1 чашка сахарной пудры
  • - 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • - 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

Процесс приготовления

  1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто. Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом. Разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой. Тем временем взбить размягченное масло и сыр. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности. Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать. Собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные). Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999