Острое рагу из говядины
27.01.2015 17:37Ингредиенты
- 800 г говядины
- 1 крупная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 500 мл бульона или воды
- 400 г томатов в собственном соку
- 100 г консервированных перчиков чили халапеньо (можно взять пару свежего острого перца)
- соль по вкусу
Процесс приготовления
- Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим. Так же мелко рубим перчики. Перекладываем мясо и все ингредиенты в огнеупорную посуду, заливаем бульоном, добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу. Накрываем посудину фольгой, затем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов. Оставляем тушиться на 1,5-2 часа. Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца. Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии