Соус из помидоров

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Ингредиенты

• - 1 кг помидоров
• - 100 г нарезанной моркови
• - 100 г нарезанный сельдерей
• - 100 г нарезанный лук
• - соль
• - щепотка сахара
• - 118 мл оливкового масла

Процесс приготовления

Вымойте помидоры и разрежьте их напополам. Готовьте на среднем огне без крышки около 10 минут. Забросьте сельдерей, морковь, лук, 2 чайных ложки соли и сахар. Готовьте на постоянном огне без крышки около 30 минут. Слегка остудите, затем взбейте в блендере до однородной массы. Верните в кастрюлю, добавьте оливковое масло и варите еще около 15 минут. Попробуйте, добавьте дополнительно соли по вкусу. Подавайте немедленно, заморозьте или храните в пластиковом контейнере в течение нескольких месяцев.