Харчо в мультиварке

27.01.2015 18:18
Харчо в мультиварке
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

3 часа
Порции

8 порций

Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 2 л воды
  • Корень петрушки
  • 3 луковицы
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного
  • масла
  • 0,5 стакана риса
  • 3 лавровых листа
  • 0,5 ч. л. семян кориандра
  • 10 горошин черного
  • перца
  • 0,5 стакана молотых
  • грецких орехов
  • 2 ст. л. соуса ткемали
  • 2 ст. л. зелени петрушки
  • рубленой
  • 2 ч. л. хмели-сунели
  • 0,5 ч. л. красного молотого перца
  • 1 щепотка корицы
  • 0,5 ч. л. шафрана имеретинского
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ст. л. зелени кинзы рубленой
  • 0,5 ст. л. зелени базилика рубленой
  • Соль

Процесс приготовления

  1. 1. Говядину нарезать на не слишком крупные куски, залить холодной водой, добавить корень петрушки и варить 2 ч в режиме «Тушение». 2. Мелко нарезанный лук обжарить с мукой на небольшом количестве растительного масла. 3. Из готового бульона достать мясо, бульон процедить, влить обратно в очищенную чашу мультиварки, засыпать хорошо промытый рис, обжаренный лук, положить обратно мясо, посолить по вкусу. Добавить лавровый лист, растертые в ступке семена кориандра и черный перец. Варить в режиме «Тушение» 40 мин. За 10 мин. до готовности добавить молотые грецкие орехи. 4. Через 5 мин. добавить в суп соус ткемали, рубленую зелень петрушки, хмели-сунели, красный перец, корицу и шафран. Варить до сигнала, после чего оставить в режиме подогрева на 5–10 мин. 5. В готовый суп добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень кинзы и базилика.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999