Рататуй в мультиварке

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 8 порций

Ингредиенты

• 4 кабачка
• 2 баклажана
• Соль по вкусу
• Для соуса 1:
• 5 помидоров
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 60 мл красного вина
• Специи и соль по вкусу
• Для соуса 2:
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 300 мл молока
• 200 г плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• Специи и соль по вкусу

Процесс приготовления

1. Кабачки, баклажаны нарезают кружками, солят и выкладывают на дно емкости мультиварки. 2. Готовят соус 1: лук, чеснок, помидоры нарезают, добавляют соль, специи, красное вино и тушат 7–8 мин. в отдельной емкости. 3. Готовым соусом поливают овощи, выставляют режим «Выпечка» и готовят 40–45 мин. 4. Готовят соус 2: в растопленное масло добавляют муку, перемешивают. В горячем молоке растапливают плавленый сыр. Все соединяют в отдельной кастрюле, ставят на огонь, доводят до кипения и при малом кипении добавляют натертый на мелкой терке твердый сыр. Постоянно помешивая, нагревают 10 мин. 5. Готовое блюдо поливают сырным соусом.