Мясо, жаренное крупным куском

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг говядины
• или баранины
• (желательно корейку,
• лопаточную или
• тазобедренную часть)
• 1 пучок зелени кинзы
• 0,5 стакана гранатового сока
• 20 г аджики
• соль

Процесс приготовления

1. Кусок говядины или баранины очистить от пленки, обмыть. 2. Затем посыпать мясо солью, положить в миску и поставить на холод на 1–2 ч. 3. Мелко нарезать кинзу. 4. Куски маринованного мяса надеть на вертел и жарить над раскаленными углями. В процессе обжаривания мясо необходимо периодически поливать аджикой, разведенной в гранатовом соке. 5. Прожаренное мясо положить на блюдо, посыпать зеленью кинзы. 6. Подавать с любым сладким соусом.