Свинина, тушенная с грибами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Ингредиенты

• 300 г свинины
• 300 г свежих грибов
• 3 луковицы
• 2 стебля лука-порея
• 50 мл крепленого вина
• 50 г масла сливочного
• 3 клубня картофеля
• 50 г майонеза
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. семян кунжута
• 1/4 ч. л. молотого шафрана
• лавровый лист
• приправа для свинины
• перец черный молотый
• соль

Процесс приготовления

1. Свинину нарезать кубиками. 2. Грибы перебрать, очистить, промыть и нарезать ломтиками. 3. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. 4. Грибы смешать с мясом и луком, посолить, посыпать приправой, залить вином, оставить на 15 мин. 5. Картофель вымыть, очистить, залить водой, добавить лавровый лист, соль, варить 20 мин. 6. Лук-порей вымыть, нарезать кружочками. 7. Смесь грибов, мяса и лука выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, влить немного воды. Тушить в течение 20 мин на слабом огне. 8. Добавить томатную пасту, молотый шафран и тушить на слабом огне в течение 10–15 мин. 9. Готовое блюдо выложить в тарелку, посыпать кунжутом, украсить луком-пореем. Рядом выложить картофель, полить его майонезом, посыпать молотым перцем.