Вареники на пару: рецепт с картофельной начинкой

Вареники на пару - приготовь вкусный ужин по-украински.

вареники на пару © Shutterstock

tochka.net предлагает тебе приготовить пышные, нежные и воздушные вареники на пару с картошечкой. Не сомневаемся, что это аппетитное диетическое украинское блюдо станет одним из любимых в твоей семье.

Рецептов вареников существует великое множество. И дело не только в разнообразной начинке - от картошки и капусты до фруктов и ягод, но также и в разной рецептуре теста, а еще и в технологии приготовления самих вареников.

Вареники на пару - это классика украинской кухни. При этом получается нежное, вкусное диетическое блюдо. Мы предлагаем тебе попробовать вареники на пару с картофельной начинкой.

Вареники на пару - ингредиенты:

для теста:

  • 200 мл кефира (или сыворотки),
  • 1 яйцо,
  • 300-350 г муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ч. ложка соды,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 400 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • укроп,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Вареники на пару - приготовление:

Разболтай яйцо и смешай с кефиром. Добавь туда просеянную муку, смешанную с содой и солью, перемешай и в процессе замеса теста добавь растительное масло.

Вымешивай тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем оставь тесто на 30 минут, накрыв его салфеткой.

В это время приготовь начинку. Мелко порежь лук и спассеруй на растительном масле.

Картофель почисти и отвари в подсоленной воде. Сделай пюре, добавив зажарку, измельченный укроп, перец и соль. Начинку остуди, и можно приступать к лепке вареников.

Сформируй из теста небольшие шарики и раскатай из них лепешки. В каждую лепешку положи начинку и защипни вареник.

Если ты готовишь вареники на пару, то воспользуйся специальным приспособлением, например, пароваркой или мантоваркой. Также можно использовать дуршлаг, вставленный в кастрюлю и сверху накрытый перевернутой миской.

В процессе готовки на пару вареники должны увеличиться почти в два раза, поэтому, чтобы они не слиплись, выкладывай их не вплотную друг к другу, а на некотором расстоянии. Вареники на пару готовятся ровно 5 минут.

В готовые вареники положи сливочное масло и подавай горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе понравились украинские вареники на пару?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт картофель украинская кухня тесто вареники картошка домашняя кухня Статья основное блюдо вареники на пару больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net