МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ "РУБИНОВЫЕ ГРУШИ"

05.02.2015 18:59
МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Итак для формы д.26 берем:
  • 7 спелых, но твердых небольших груш
  • красное вино 400 мл.
  • 3-4 стол ложек сахара
  • палочка корицы (я взяла фенугрек и гвоздику - ароматно!)
  • Для теста:
  • 200 гр. муки
  • 180 гр. сахара
  • 125 гр. масла сливочного мягкого
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 150 гр. миндальной крошки
  • шепотка соли, ванилин (при желании)

Процесс приготовления

  1. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину специальной ложкой. Вино вылить в сотейник, добавить сахар, корицу (или по вашему вкусу пряности: гвоздику, бадьян, фенугрек), довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты, поместить в вино груши, проварить на медленном огне 10 минут. (для более яркого цвета груш я добавила в вино около столовой ложки сухого каркаде). Достать дать стечь лишней жидкости. Поместить груши по периметру разъемной формы, застелив её пергаментом и немного смазав маслом.
  2. Смешать вместе муку, разрыхлитель, миндальную крошку, соль. Масло взбить с сахаром до получения пышной массы, по одному добавить яйца, продолжая взбивать миксером. Добавить сухие составляющие и еще взбить. Тесто не должно быть жидким (при необходимости добавить муки, в случае, если яйца были крупными). Получится вот такой вкусный нарядный яркий пирог. В середину формы вылить тесто, выпекать 35-40 минут при t 180.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net