Запеканка из картофеля с грибами

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель – 4-5 средних картофелин
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок -3 зубка
• Майонез – 2 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сыр твердый – 120-150г
• Соль
• Перец черный молотый
• Базилик или итальянские травы – 0,5 чайной ложки

Процесс приготовления

Жареные лесные грибы – 250г Можно приготовить мясную начинку из обжаренного фарша с луком. Сыр и картофель трем на терке. Смешиваем в миске картофель с сыром и давленным чесноком, добавляем соль, перец, приправы, сметану, майонез и яйца. Хорошо все мешаем. В огнеупорную форму выкладываем половину сырно-картофельной смеси. Потом кладем начинку – жареные грибы. Покрываем сверху оставшейся смесью. Ставим в духовку на 50-60 минут при 180оС Сверху должна образоваться румяная корочка. Готовую запеканку посыплем зеленой петрушкой. Подаем запеканку горячей. К запеканке подойдет салат из свежих овощей.