Острая картошка с болгарским перцем

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1,5 кг. картошки
• 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
• 2 средних луковицы
• 2-3 дольки чеснока
• 1 стручок чили
• 1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка тмина
• 4-5 ст. ложек оливкового масла
• соль
• перец
• петрушка

Процесс приготовления

Картошку почистить, отварить почти до готовности. 2. Перец и лук порезать небольшими кубиками. 3. Перец чили и чеснок порубить ножом. 4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда. 5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла. 6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки. 8. Добавляем лук и еще немного обжариваем. 9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут. 10. Солим и перчим по вкусу. 11. Перед подачей посыпать петрушкой.