Болгарские тефтели
09.03.2015 10:59Ингредиенты
- Картофель – 3 шт. (средние клубни)
- Кабачок – 250 гр
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Зелень укропа, петрушки, лука – по 2 веточки
- Сыр полутвердый (гауда,эдам, голландский) – 50 гр
- Сыр брынза – 100 гр
- Перец черный молотый, соль – по вкусу
Процесс приготовления
- Овощи и зелень, вымыть и обсушить. Картофель отварить в “мундире”, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Кабачок очистить (молодой не надо), также натереть на крупной терке и отжать от сока. Зелень измельчить. Смешать в миске кабачок, картофель, зелень, раскрошенную брынзу, пропущенный через пресс чеснок и яичные белки, приправить солью и перцем. Из полученного фарша сформируйте тефтели и выложите в смазанную маслом форму. Сверху тефтели полейте взбитыми желтками и посыпьте тертым сыром. Запекайте тефтели в разогретом до 170 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 25 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии