Окрошка на квасе

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Квас окрошечный (в идеале домашнего приготовления) – 1 л
• Зелень (укроп, петрушка, лук, сельдерей или любая по вкусу) – по 1 пучку каждого вида
• Картофель – 4 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Редис – 6 шт.
• Горчица
• Сметана

Процесс приготовления

Все овощи вымыть и обсушить. Отварить картофель “в мундире” и яйца, всё очистить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Смешать порезанные ингредиенты и заправить квасом. Затем добавить по вкусу горчицу и перемешать. Подавать в охлажденном виде, сдобрив густой сметаной.