ТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Куриное филе - 2 шт.
• Капуста тертая - 2 стак.
• Морковь - 1 шт.
• Папайя или манго (зел.) - 1 шт.
• Листья кинзы, зеленый лук - по 2 ст. л.
• Арахис нарез. - 2 ст. л.
• Для заправки: Чеснок (зубчики) - 2 шт.
• Острый перец - 1/2 ч. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Уксус - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Сок лайма - 1 ст. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Рыбный соус - 1/2 ч. л.
• Масло арахисовое - 2 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Начните приготовление салата с отваривания куриной грудки. Готовьте мясо в подсоленной воде 15-20 минут, затем охладите. Разделите волокна двумя вилками. Пока остывает мясо, подготовьте овощи. Выжмите сок лайма, нарежьте капусту, натрите на терке морковь и папайю, нарубите зелень. Поместите их в большую миску, добавив измельченный арахис. Затем в отдельной посуде измельчите чеснок и красный перец и взбейте с соевым соусом, уксусом, сахаром, соком лайма, маслом и рыбным соусом. Объедините все ингредиенты для салата с заправкой, добавьте арахисовое масло и немного воды. Перемешайте. Подавайте салат охлажденным.