КЛЕЦКИ С ТВОРОГОМ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Сыр Рикотта - 450 г.
• Панировочные сухари - 100 г.
• Лимон для цедры - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Розмарин - 1/2 ч. л.
• Мука - 6 ст. л.
• Сыр Пармезан тертый - 1/2 стак.
• Соль, перец ч/м - по вкусу .

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для теста. Можно добавить еще немного шалфея. Творог поместите в миску, добавьте панировочные сухари, цедру лимона, муку, яйцо, свежий нарезанный розмарин, пол-стакана тертого сыра, соль и перец. Смешайте все ингредиенты резиновой лопаткой и переложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте полосками и нарежьте порционными кусочками. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Выньте шумовкой.