Подлива из грибов и курицы

14.03.2015 16:18
Подлива из грибов и курицы
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • Яичная лапша — 300 Грамм
  • Куриная грудка — 300 Грамм
  • Грибы — 8-10 Штук
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Белое вино — 150 Миллилитров
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Сухой тимьян — 1/2 Чайных ложки
  • Зеленый лук — По вкусу

Процесс приготовления

  1. Нарезать курицу на небольшие части одного укуса. Затем приготовить маринад для курицы. Для этого надо смешать 3 столовых ложки оливкового масла с 4 ложками белого вина. Добавить тимьян. И выложить в эту смесь курицу и, если у вас есть время, то поставьте в холодильнике на 12 часов (вы можете приготовить его утром, чтобы сделать вашу пасту вечером). После того, как кусочки курицы будут замаринованы, обжариваем их на очень горячей сковороде. Жарить курицу лучше всего небольшими частями. С каждой стороны по 2-3 минуты, передерживать, чтобы куски мяса не стоит, и добавлять в сковороду масла тоже не надо, так как оливкового масла уже есть достаточно в вашем маринаде. Обжаренные кусочки мяса выложить на тарелку и пока отложить в сторону. В этой же сковороде приготовим соус. Разрежьте каждый гриб на несколько частей. Обжарьте их на сковороде с добавлением 2 столовых ложки оливкового масла и 50-100 мл воды. Это должно занять около 3-5 минут. Когда вся вода испаряется, пора добавить сливки, холодное молоко, смешанное с кукурузным крахмалом и вино. Довести все это до кипения, при этом часто перемешивая, и варить в течение 1 минуты. Благодаря кукурузному крахмалу ваш соус станет густоватым. Далее соедините грибы и отваренную лапшу, все перемешайте и готовьте еще 1 минуту, затем снимите с огня. Подавать с мелко нарезанным зеленым луком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999