Пахлава: рецепт восточной сладости

Пахлава - рецепт, по которому получается настоящий шедевр!

Пахлава рецепт © Shutterstock

Восхитительная, нежнейшая, вкусная, сладкая, медовая пахлава, рецепт которой предлагает тебе tochka.net, позволит на время забыть обо всех неприятностях, подсластить трудовые будни и окунуться в магию восточной сказки.

Вариантов приготовления этой изысканной сладости существует очень много. Но если на твоем столе окажется именно эта пахлава - рецепт попросят все твои подружки, будь уверена! Тесто получается просто замечательным - очень нежным, рассыпчатым, в меру сладким, ароматным и вкусным. Попробуй!

Пахлава: рецепт восточной сладости - ингредиенты:

  • 450 г муки,
  • 4 яйца,
  • 300 г сливочного масла,
  • 300 г сметаны,
  • 300 г сахарной пудры,
  • 300 г грецких орехов,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 1 ч. ложка соды,
  • щепотка соли.

Пахлава - рецепт:

Смешай просеянную муку с содой и солью.

Измельчи ножом сливочное масло комнатной температуры, смешай с мукой и продолжай рубить ножом до образования мучной крошки.

Отдели желтки от белков. Добавь мучную крошку три желтка, сметану и замеси тесто. Тесто должно получиться в меру крутым и мягким.

Раздели тесто на три части, накрой пленкой и поставь в холод на 30-60 минут.

Чтобы в результате получилась нарядная пахлава, рецепт содержит не только дробленые, но и целые орехи. Орехи слегка подсуши и очисти от шелухи. Выбери 30-40 целых половинок или четвертинок орехов, а остальные подроби ножом и смешай с сахарной пудрой.

Белки слегка взбей венчиком.

Тесто раскатай в пласты толщиной примерно 5 мм. Выложи первый пласт теста на смазанный растительным маслом противень, сформируй небольшой бортик, равномерно смажь всю плоскость половиной взбитых белков и выложи начинку. Накрой вторым пластом теста, снова смажь белком и положи начинку. Сверху положи третий слой, тщательно скрепи края и заверни их под пахлаву.

Смажь поверхность пахлавы желтком. Сделай по пахлаве порционные надрезы не до конца. На каждую порцию выложи кусочек ореха.

Отправляй пахлаву в холодную духовку и выпекай в течение 35-40 минут при температуре 200°С до золотистого цвета.

Приготовь медовый сироп. Для этого мед растопи на водяной бане, можно с небольшим количеством воды.

Достань пахлаву из духовки и обильно пропитай ее медом, особенно в местах надрезов. Снова верни пахлаву в духовку на 5 минут.

Готовую пахлаву достань из духовки и остуди. Затем порежь на порционные кусочки и подавай.

Приятного аппетита!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе понравилась медовая пахлава, рецепт которой предложила tochka.net?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт сладости восточная кухня мед выпечка орехи сладость домашняя кухня пахлава рецепт пахлава больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net