ИМБИРНОЕ ЖЕЛЕ С ПЕРЦЕМ ХАБАНЕРО
28.03.2015 19:37
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 6 порций |
Калории Мало |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Перец Хабанеро - 8 шт.
- Корень имбиря - 1/2 стак.
- Яблочный уксус - 1,5 стак.
- Сахар - 6 стак.
- Пектин - 70 г.
Процесс приготовления
- Подготовьте ингредиенты: перец хабанеро (8 шт.), корень имбиря, яблочный уксус (1,5 стакана), 6 стаканов сахара и пектин. Для обработки перца лучше работать в резиновых перчатках, Очистите перец от семян и нарежьте. Корень имбиря (вам понадобится 2 куска 5-7 см в длину) очистите и нарежьте. Перец и имбирь поместите в кухонный комбайн, добавьте 1 стакан яблочного уксуса. Взбейте в пюре, перелейте в кастрюлю и добавьте остальные пол-стакана уксуса и 6 стаканов сахара. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Готовьте в течении 5 минут. Пока смесь кипит, поместите банки в кастрюлю с водой и прокипятите. то же самое проделайте и с крышками. Добавьте жидкий пектин, перемешайте, доведите до кипения и готовьте около 1 минуты. Снимите с плиты. Вы заметите, что в верхней части образовалась пена. Снимите ее ложкой. Осторожно, чтобы не обжечься, разлейте готовое желе в горячие банки. Протрите влажным полотенцем ободки банок. Заверните горячими крышками. Переверните банки и оставьте их на 10 минут. Затем переверните обратно и оставьте банки остывать в течении 24 часов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии