АРАХИСОВЫЙ СОУС

28.03.2015 19:45
АРАХИСОВЫЙ СОУС
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 30 мин
Порции

5 порций
Калории

Средне
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • Кунжутное масло - 1 ст. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2-3 шт.
  • Паста карри - 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко - 1/2 стак.
  • Масло арахисовое - 2/3 стак.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Сахар - 2-4 ст. л.
  • Кайенский перец измельч. - 1-2 ч. л.
  • Яблочный уксус - 2 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Лайм для сока - 1/2-1 шт.
  • Жареный арахис - для украшения

Процесс приготовления

  1. Очистите и мелко порубите 2-3 зубчика чеснока. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Затем измельченный чеснок и обжарьте его в течении минуты. Добавьте красную пасту карри, перемешайте и сразу влейте кокосовое молоко. Перемешате, чтобы не было комочков. Прогрейте смесь практически до кипения и уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте арахисовое масло, 2 ложки соевого соуса и 2-4 ложки сахара. Перец чили добавляйте порциями (от половины до 1 чайной ложки) и пробуйте на вкус. Готовьте соус при слабом кипении 5-8 минут. Затем выключите плиту и влейте 2 ложки яблочного уксуса, добавьте немного соли и выжмите сок половины лайма.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999