АРАХИСОВЫЙ СОУС
28.03.2015 19:45
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 30 мин |
Порции 5 порций |
Калории Средне |
Сложность Низкая |
Ингредиенты
- Кунжутное масло - 1 ст. л.
- Чеснок (зубчики) - 2-3 шт.
- Паста карри - 1 ст. л.
- Кокосовое молоко - 1/2 стак.
- Масло арахисовое - 2/3 стак.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Сахар - 2-4 ст. л.
- Кайенский перец измельч. - 1-2 ч. л.
- Яблочный уксус - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Лайм для сока - 1/2-1 шт.
- Жареный арахис - для украшения
Процесс приготовления
- Очистите и мелко порубите 2-3 зубчика чеснока. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Затем измельченный чеснок и обжарьте его в течении минуты. Добавьте красную пасту карри, перемешайте и сразу влейте кокосовое молоко. Перемешате, чтобы не было комочков. Прогрейте смесь практически до кипения и уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте арахисовое масло, 2 ложки соевого соуса и 2-4 ложки сахара. Перец чили добавляйте порциями (от половины до 1 чайной ложки) и пробуйте на вкус. Готовьте соус при слабом кипении 5-8 минут. Затем выключите плиту и влейте 2 ложки яблочного уксуса, добавьте немного соли и выжмите сок половины лайма.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии