Хашлама из баранины по-армянски

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Баранина — 1.5 Килограмма
• Помидоры — 1 Килограмм
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Зелень — 3 Штуки (3 пучка разной зелени)
• Специи — По вкусу
• Пиво — По вкусу (должно занимать две трети казана. Примерно 0.5 - 1 литр.)

Процесс приготовления

1. Из баранины лучше всего выбирать заднюю ножку. Разрезаем мясо на кусочки, и кость тоже используем, - выкладываем ее на дно казана, а наверх - кусочки с мякотью. Солим, перчим, добавим специи по вкусу. 2. Поверх мяса выкладываем зелень пучками (не забудьте помыть и обсушить!) и перец. 3. А сверху выкладываем помидоры кружками, лучше всего - без шкурок. Заливаем пивом (на треть казана), и ставим на средний огонь тушиться на два часа.