КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
28.03.2015 20:37
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 6 порций |
Калории Мало |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Куриные крылышки - 1,2 кг.
- Рисовая мука - 1,5 стак.
- Соль - 2 ч. л.
- Чесночный порошок - 2 ч. л.
- Кориандр - 1/2 ч. л.
- Кайенский перец - 1/4 ч. л.
- Масло растительное - 0,5 л.
- Для соуса: Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Имбирь тертый - 2 ст. л.
- Зеленый лук нарез. - 1/8 стак.
- Рисовый уксус - 2 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Масло арахисовое - 1 ст. л.
- Масло кунжутное - 1 ст. л.
- Кокосовое молоко - 1/2 стак.
- Болгарский перец красный - 1 шт.
Процесс приготовления
- В большой тяжелой кастрюле начните нагревать масло. Тем временем смешайте муку, соль, чесночный порошок, кориандр и кайенский перец. Куриные крылышки промойте и обсушите. Обваляйте в сухой смеси. Когда масло хорошенько разогреется, опустите в кастрюлю куриные крылышки и обжарьте партиями во фритюре в течении 12 минут. Следите за температурой масла, увеличивая или уменьшая огонь. Пока обжариваются крылышки, приготовьте соус. Взбейте в блендере чеснок, имбирь, зеленый лук, рисовый уксус и соевый соус, а также арахисовое и кунжутное масло и кокосовое молоко до однородной массы. Перелейте в большую миску. Выложите крылышки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Продолжите жарку остальных крылышек. Смешайте куриные крылышки с соусом, выложите на блюдо. Украсьте нарезанным красным болгарским перцем и кинзой (или петрушкой).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии