КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

28.03.2015 20:37
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Порции

6 порций
Калории

Мало
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Куриные крылышки - 1,2 кг.
  • Рисовая мука - 1,5 стак.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Чесночный порошок - 2 ч. л.
  • Кориандр - 1/2 ч. л.
  • Кайенский перец - 1/4 ч. л.
  • Масло растительное - 0,5 л.
  • Для соуса: Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Имбирь тертый - 2 ст. л.
  • Зеленый лук нарез. - 1/8 стак.
  • Рисовый уксус - 2 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Масло арахисовое - 1 ст. л.
  • Масло кунжутное - 1 ст. л.
  • Кокосовое молоко - 1/2 стак.
  • Болгарский перец красный - 1 шт.

Процесс приготовления

  1. В большой тяжелой кастрюле начните нагревать масло. Тем временем смешайте муку, соль, чесночный порошок, кориандр и кайенский перец. Куриные крылышки промойте и обсушите. Обваляйте в сухой смеси. Когда масло хорошенько разогреется, опустите в кастрюлю куриные крылышки и обжарьте партиями во фритюре в течении 12 минут. Следите за температурой масла, увеличивая или уменьшая огонь. Пока обжариваются крылышки, приготовьте соус. Взбейте в блендере чеснок, имбирь, зеленый лук, рисовый уксус и соевый соус, а также арахисовое и кунжутное масло и кокосовое молоко до однородной массы. Перелейте в большую миску. Выложите крылышки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Продолжите жарку остальных крылышек. Смешайте куриные крылышки с соусом, выложите на блюдо. Украсьте нарезанным красным болгарским перцем и кинзой (или петрушкой).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999