Рецепт мамалыги по-молдавски из кукурузной крупы

28.03.2015 21:22
Рецепт мамалыги по-молдавски из кукурузной крупы
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 3 стакана воды;
  • 1 стакан кукурузной муки (обязательно мелкого помола);
  • 50 мл растительного масла (стоит взять нерафинированное, если есть);
  • специи;
  • соль.

Процесс приготовления

  1. Воду наливаем в кастрюлю с толстыми стенками, как только она закипит, нужно постепенно насыпать небольшой струёй кукурузной мукой и хорошенько мешать. Воду с мукой нужно варить помешиваем постоянно 30 минут на почти среднем огне. Как только 30 минут прошли, огонь убавляем до маленького и продолжаем варить так ещё 10 минут. Как узнать, что мамалыга готова? Берём скалку и отпускаем в середину кастрюлю и прокручиваем её, если мамалыга не налипает на скалку, мамалыга готова. Берём деревянную лапаточку, смачиваем её и отделяем мамалыгу прилипшую к стенкам кастрюли. Отделив от стенок кастрюли мамалыгу, продолжаем готовить её на огне ещё пару минуточек. По истечению пары минут, убираем с огня и переворачиваем резким движением и выкладываем на поднос или блюдце.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999