СОУС АРИСА

28.03.2015 21:28
СОУС АРИСА
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Порции

6 порций
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Перец чили - 6 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 4-5 шт.
  • Тмин - 1/2/-1/4 ч. л.
  • Семена кориандра - 1/2/-1/4 ч. л.
  • Мята сушеная - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Лимон для сока - 1 шт.

Процесс приготовления

  1. Подготовьте овощи. Промойте и обсушите. Болгарский перец обжарьте на открытом огне (около 5 минут с каждой стороны) и уложите в полиэтиленовый пакет. Пусть полежит минут 20. Тем временем проварите в течении 3 минут в подсоленной воде перец чили и чеснок. Выложите на тарелку, охладите и очистите от семян. Специи (кориандр, тмин) обжарьте на среднем огне в течении 2 минут. Растолките в ступке с добавлением мяты и соли. Уложите в блендер очищенные от семян овощи, чеснок, измельченные специи, немного растительного масла и сок лимона. Измельчите в блендере до пюреобразной массы. Добавьте оливковое масло и перемешайте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999