МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЧИКИ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Перец - 1200 г.
• Чеснок (зубчики) - 6-9 шт.
• Специи - 1,5 ст. л.
• Маринад: Вода - 4,5 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Уксус или сок лимона - 1 стак.
• Масло растительное - 1/2 стак.
• Соль - 2,5 ст. л.

Процесс приготовления

Подготовленный перец поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте в течении 3 минут. Шумовкой выложите в миску. Вы можете использовать уже очищенный от семян перец или вместе с плодоножками. Возьмите пол-литровые простерилизованные баночки уложите 2-3 очищенных зубчика чеснока и 1/2 столовой ложки специй (по желанию). Вместо специй можно использовать просто пару листочков лаврового листа. Уложите перец в банки. В средней кастрюле доведите до кипения воду, сахар, растительное масло, уксус или сок лимона и соль. Залейте маринадом. Простерилизуйте банки на водяной бане 15 минут. Закройте крышками и укутайте до остывания.