Суп-крем из цветной капусты с рисом
29.03.2015 11:52
Ингредиенты
- Цветная капуста-300 гр.
- Картофель-100 гр.
- Молоко-300 гр.
- Яичный желток-1 шт.
- Рис круглозерный шлифованный-50 гр.
- Вода или бульон-500 мл
- Масло сливочное-20 гр.
- Соль-по вкусу
Процесс приготовления
- Режем цветную капусту и картофель произвольно. В кастрюле разогреваем бульон и молоко и отвариваем наши овощи до готовности минут 30. Отвариваем рис. Добавляем рис в суп и все превращаем в пюре. Яичный желток взбиваем с небольшим количеством молока и готовим на водяной бане до загустения. Добавляем яично-молочную смесь в суп (подостывший), все перемешиваем. Суп рекомендуется подавать теплым, а не горячим, заправив его сливочным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии