Чечивичный суп-пюре с кокосовым молоком
29.03.2015 12:01Ингредиенты
- Крупа чечевица-200 гр.
- Лук репчатый -1 шт.
- Чеснок -1-2 зуб.
- Тертый корень имбиря -1 ст. ложка
- Масло оливковое -1 ст. ложка
- Масло кокосовое -400 мл.
- Бульон-750 мл.
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый -по вкусу.
Процесс приготовления
- В кастрюле с толстым дном на оливковом масле слегка обжарить рубленый репчатый лук и чеснок. Добавить тёртый имбирь, немного обжарить. Положить промытую чечевицу, влить 750 мл бульона. Варить суп 30 мин на среднем огне. Влить кокосовое молоко и довести до кипения (но не варить). Суп посолить, поперчить по вкусу. Погружным блендером измельчить ингредиенты супа до консистенции пюре.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии