ВЬЕТНАМСКИЙ САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Куриное филе - 900 г.
• Куриный бульон - 2 стак.
• Корень имбиря - 2 ст. л.
• Чеснок (зубчики) - 2 шт.
• Пучок кинзы - 1 шт.
• Савойская капуста - 1 шт.
• Листья мяты - 1 стак.
• Морковь - 1-2 шт.
• Английский огурец - 1/2 шт.
• Арахис - 1 стак.
• Рыбный уксус - 6 ст. л.
• Сок лайма - 6 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Белый уксус - 2 ст. л.
• Перец чили - 2 шт.

Процесс приготовления

Поместите куриные грудки, куриный бульон, имбирь, 1 зубчик чеснока (тонко нарезанный) и стебли кинзы в кастрюлю. Доведите до кипения. Кипятите 5 минут. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять в течении 15 минут. Охладите мясо на разделочной доске, нарежьте соломкой. Нарежьте капусту, огурец, перец, натрите на терке морковь. Для приготовления заправки смешайте сахар, уксус, рыбный соус, нарезанный перец чили и сок лайма. Перемешайте, пока сахар не растворится. Поместите все ингредиенты в миску, полейте заправкой и перемешайте.