САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С АНАНАСОМ -

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Капуста брюссельская шинк. - 8 стак.
• Лук зеленый рубленый - 1/2 стак.
• Петрушка свежая измельч. - 1/4 стак.
• Кусочки ананаса (свеж.) - 2 стак.
• Отварная чечевица - 1 стак.
• Обжаренные орехи (макадамии) - 1 стак.
• Кусочки авокадо - 1 стак.
• Для заправки: Ананас - 2 стак.
• Мед - 1/4 стак.
• Рисовый уксус - 1/4 стак.
• Лук зеленый рубленый - 1 ст. л.
• Чеснок (зубчики) - 1 шт.
• Дижонская горчица - 1 ч. л.
• Масло растительное - 1/2 стак.
• Мак - 2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Процесс приготовления

Орехи смешайте c 1 ст. ложкой оливкового масла и щепоткой соли. Запеките на противне в духовке при температуре 175 градусов до золотистого цвета 12-14 минут. Чечевицу отварите на медленном огне 30-45 минут. Брюссельскую капусту нашинкуйте. Ананас нарежьте небольшими кубиками, измельчите зеленый лук. Измельчите ананас в кухонном комбайне. Отожмите через мелкое сито. Для заправки смешайте в кухонном комбайне сок ананаса, мед, рисовый уксус, зеленый лук, чеснок и горчицу. Вылейте соус в миску, добавьте растительное масло, семена мака, соль и перец. Салат приправьте непосредственно перед подачей. Заправка может храниться в герметичном контейнере в течении недели.