Сальса из томатов и петрушки рецепт
30.03.2015 17:14Ингредиенты
- Помидоры разных сортов — 1 кг
- Красный перец — 0,2 ч. л.
- Зёрна кориандра — 1 ч. л.
- Винный уксус — 2 ст. л.
- Красный лук — 0,5 шт
- Масло оливковое — 0,5 стакана
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубочка
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Процесс приготовления
- В этом блюде вы сможете проявить технику приготовления. Для начала разрезаем зубчики чеснока и посыпаем их мелкой солью. После этого раздавливаем половинки и очень мелко шинкуем и придавливаем, до состояния пасты. Теперь приготовим заправку — чесночное масло: смешиваем, желательно в банке, оливковое масло, чеснок, мелкоизмельчённый лук, соль и перец. Зёрна кориандра сначала подсушиваем на сковородке без масла, после растираем и добавляем вместе с красным перцем в масло, перемешиваем. Помидоры нарезаем кружочками или дольками и присыпаем сверху солью. После поливаем чесночным маслом и перемешиваем. Листики петрушки мелко шинкуем и посыпаем ей помидоры. Такая лёгкая закуска подойдёт и к мясу, и к рыбе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии