Паста с шампиньонами и креветками
30.03.2015 17:48Ингредиенты
- Креветки — 200 г
- Мука — 1 ст. л.
- Базилик — 1 веточка
- Паста — 50 г
- Сливки — 200 мл
- Шампиньоны — 4 шт
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Процесс приготовления
- Если у вас замороженные креветки, то их нужно разморозить и отварить до розового цвета. Ставим закипать воду, подсаливаем её и когда закипит кидаем вариться спагетти. Пока варятся чистим и нарезаем грибы. Для соуса выливаем в кастрюлю сливки и добавляем яичный белок, солим, перчим по вкусу и пока нагревается на медленном огне постоянно взбиваем и помешиваем венчиком. Добавляем в смесь рубленые листочки базилика и продолжаем подогревать, не давая закипеть, всыпаем резанные шампиньоны. Варим до полной готовности грибов, в конце закидываем креветки и муку. Если соус и так густой муку можно не добавлять. Собираем блюдо: сначала спагетти, сверху немного сливочного масла и сверху белый соус. При желании можно посыпать тёртым пармезаном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии