Гнезда из макарон с курицей

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Спагетти — 1 упаковка
• Филе куриное — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Помидоры свежие — 2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Масло сливочное - 20 г
• Масло растительное - 20 мл

Процесс приготовления

Филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками, стараемся сделать рубленный ножом фарш. Добавляем к кусочкам филе соль и перец и жарим на сковороде со сливочным маслом до полной готовности. Тем временем спагетти варим в солёной воде до полуготовности или Al Dente, это займёт 6—7 минут. Сливаем воду и даём остыть пару минут. Далее, в спагетти добавляем яйцо и перемешиваем. Теперь наступает ответственный момент: в сковороду с растительным маслом и совсем немного воды и укладываем спагетти в виде гнёзд с обязательным несквозным углублением в середине. В это углубление добавляем куриный фарш примерно по ложке. Помидорки помыть и нарезать полукружками, выложить, обрамляя мясо. Сверху посыпаем тёртым сыром. Когда масло с водой начнут закипать, накрываем крышкой и уменьшаем огонь и тушим 10 минут. Готовые гнёзда подавать только в горячем виде. Конечно, если хотите, можно приготовить их и в духовке, всё точно также только спагетти выкладываются в формочки и выпекаются также минут 10.