Гороховая каша с мясом
30.03.2015 18:55Ингредиенты
- Горох – 2 стакана
- Вода – 4 стакана
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лук – 1 шт
- Свинина – 300 г
Процесс приготовления
- Для начала замачиваем горох в воде на всю ночь. Или же можно залить горох холодной водой на пару часов. За эти два часа нужно несколько раз поменять воду. По прошествии времени сливаем воду и промываем горох, под проточной водой смывая оставшийся крахмал. Теперь заливаю 2 стакана гороха 4 стаканами кипяченой холодной воды. Ставлю кастрюлю на плиту. Огонь прикручиваю почти на минимум, солю и оставляю вариться. Когда горох начнет развариваться, а вода испаряться стоит следить внимательней чтобы не подгорел. Готовый горох разминаем или взбиваем блендером. По желанию можно добавить немного масла. В моей семье больше предпочитают жидкую кашу, поэтому я отставляю ее в сторону, когда еще не вся вода испарилась. Займемся свининой. Сначала промываем ее под проточной водой. Затем просушив на бумажном полотенце, нарезаем в виде тонких полосочек. Поджариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Репчатый лук режем среднего размера и всыпаем к свинине. Хорошенько все прожариваем до полной готовности, потом солим и перчим. Кашу насыпаем в тарелку, а кусочки мяса выкладываем сверху. Подаем к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии