Фаршированый картофель

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Копченый окорочек или любое копченое мясо – 1 шт
• Помидоры – 200 г
• Сыр твердый – 50 г
• Зелень
• Майонез
• Соль
• Перец

Процесс приготовления

Неочищенный картофель (в мундире) хорошо промыть под проточной водой и отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Разрезаем картофель на две половинки вдоль. С помощью чайной ложки вынимаем часть мякоти, делая углубление среднего размера. Извлеченную мякоть картофеля нарезаем мелкими кубиками. Берем окорочек и обрезаем мясо от кости. Нарезаем его маленькими кубиками. Зелень крошим очень мелко. Помидоры моем, сушим и тоже нарезаем в виде небольших кубиков. Смешиваем все уже порезанные ингредиенты – картофельную мякоть, мясо куриное, помидоры и зелень. Полученную смесь необходимо посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Берем твердый сыр и натираем его на мелкой терке. вырезанные картофелины фаршируем подготовленной массой. Сверху каждую картофелину обильно посыпаем тертым сыром. Духовку нужно предварительно разогреть, а затем при 180 градусах выпекать в ней фаршированый картофель. Готовность определяется по сыру. Как только он зарумянился, значит, картофель готов и можно доставать.