Кабачки на зиму острые

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Кабачки — 6 Килограмм
• Сахар — 200 Грамм
• Уксус — 200 Грамм
• Масло растительное — 200 Грамм
• Чеснок — 200 Грамм
• Красный перец — 10 Грамм
• Черный перец — 10 Грамм
• Соль — 4 Ст. ложки

Процесс приготовления

1. Кабачки моем и нарезаем кругляшами в полсантиметра толщиной. Если кабачки старые - снимаем шкурку и удаляем семечки. 2. Чеснок тоже моем, чистим, измельчаем любым способом, и добавляем в миску с кабачками. Перемешаем. 3. Добавим все остальные ингредиенты, и тщательно перемешаем. Оставим на каое-то время пропитаться, минимум - час, а лучше на ночь. 4. Кабачки начинаем подогревать на маеньком огне. Параллельно стерилизуем банки, и пока кабачки не размякли, - перекладываем в банки, закатываем, переворачиваем. 5. А зимой открываем банку, достаем кабачки, посыпаем их зеленью или приправами - готово!