Картофельная запеканка с брокколи

31.03.2015 19:52
Картофельная запеканка с брокколи
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Брокколи — 220 г
  • Картофель мелкий — 10 шт
  • Вода — 1 стакан
  • Красный лук — 1 шт
  • Твёрдый сыр — 1 стакан
  • Яйца — 8 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Брокколи разделяем на мелкие соцветия, отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, овощ должен оставаться крепким. Разрезаем каждое соцветие на половинки. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Картофель очищаем, разрезаем на дольки, заливаем стаканом воды, можно чуть больше, зависит от размера картофеля. Доводим до кипения и тушим 10 минут, после добавляем оливковое масло. Теперь добавляем лук и нарезанное брокколи. Готовим 5—7 минут, постоянно помешивая. Яйца взбиваем вместе с половиной тёртого сыра и вливаем всю смесь в овощи. Накрываем крышкой и готовим до полного приготовления яиц. В самом конце посыпаем сверху запеканку оставшимся сыром, накрываем крышкой и даём ему расплавиться.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999