Как приготовить гречневый суп: рецепт с грибами и курицей

Рецепт вкусного первого блюда, которое идеально для лёгкого обеда

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
31 августа, 20:00
рецепты
  Как приготовить гречневый суп © shutterstock.com

Гречневый суп — простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдёт для лёгкого обеда. tochka.net предлагает тебя два варианта гречневого супа: постного на грибах и более классического с курицей. 

Перед тем как готовить по рецепту с сушеными грибами, их следует заранее замочить, а вот сырые грибы дополнительного времени не потребуют.

Как приготовить гречневый суп с грибами

Ингредиенты:

  • 200 г сырых/замороженных грибов (или 40 г сушеных)
  • 80 г гречневой крупы
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Зелень
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • 2 л воды

Приготовление:

  1. Если ты хочешь приготовить гречневый суп с сушеными грибами, замочи их в воде на 3-4 часа или на ночь. Затем воду процеди и используй для приготовления супа, а грибы промой и порежь. Замороженные грибы следует поэтапно разморозить. Сырые грибы порежь средними кусочками.
  2. Гречневую крупу перебери и хорошенько помой несколько раз. Картофель порежь кубиками. Морковь потри на крупной терке. Мелко порежь лук. Измельчи зелень.
  3. Помести в кастрюлю гречневую крупу и картофель, залей кипятком и вари до готовности картофеля, примерно 15 минут.
  4. В разогретом растительном масле обжарь лук, морковь и грибы. Затем уменьши огонь и туши, помешивая, на среднем огне примерно 10-12 минут.
  5. Зажарку переложи в суп. Посоли, поперчи и вари грибной суп с гречкой на медленном огне 5-7 минут. В конце добавь зелень.

Гречневый суп с грибами: рецепт
Гречневый суп с грибами: рецепт © depositphotos.com

Как приготовить гречневый суп с курицей

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного мяса
  • 1 стакан крупы
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • Зелень
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отвари куриный бульон.
  2. Лук нашинкуй, морковь натри на терке. Обжарь овощи на растительном масле.
  3. Крупу тщательно промой и слегка обжарь на медленном огне без масла.
  4. Картофель нашинкуй, добавь в бульон вместе с овощами и гречкой. Посоли и вари 10 минут.
  5. Укрась рубленой зеленью и подавай на стол горячим.

Приятного аппетита!

Гречневый суп с курицей: рецепт
Гречневый суп с курицей: рецепт © depositphotos.com


Недавно мы писали про то, как приготовить вегетарианский бургер: 6 котлет без мяса и рыбы.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999