7 ужинов: меню на майскую неделю

7 ужинов: вкусные и сытные блюда для всей семьи.

1 мая 2015, 10:00
рецепты
 7 ужинов © Depositphotos

Традиционно каждую пятницу tochka.net составляет для тебя меню, блюда из которого ты сможешь без труда приготовить. Можешь брать наш список и идти с ним в магазин. Количество продуктов рассчитано на двоих человек, поэтому тебе хватит продуктов для ужина и даже немного останется.

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 4 по 10 мая. 

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Сытной и яркой недели тебе.

Конечно, соль, перец и растительное масло у тебя есть. На этой неделе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

  • Свиные ребрышки - 400 г.
  • Бекон - 300 г.
  • Форель - 200 г.
  • Сыр твердый - 200 г. + пармезан 100 г. + несоленый любой - 200 г.
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Сливки - 300 мл.
  • Сливочное масло - 10 г
  • Яйца - 6 шт.

Овощи, фрукты и травы:

  • Грибы (шампиньоны) - 12 шт. (можно больше по желанию)
  • Лук репчатый - 4 шт. + 1 лук-порей
  • Морковь - 0, 5 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Зелень, листья салата, зеленый лук - по 2 пучка
  • Помидоры - 2 шт.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Дайкон (редис) - 300 г.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Шпинат - 250 г.
  • Лимон - 0, 5 шт.

Бакалея и алкоголь:

  • Паста - 400 г.
  • Рис - 3 ст. л.
  • Панировочные сухари - 1 ст. л.
  • Горчица, мед, паприка

Понедельник

Салат со шпинатом, яйцом и сыром

 7 ужинов
Салат со шпинатом, яйцом и сыром © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Шпинат - 250 грамм
  • Сыр (моцарелла, сулугуни или другой на выбор не слишком соленый) - 200 грамм
  • Яйца "деревенские" - 4 штуки
  • Сметана магазинная - 3 ст. л.
  • Сок лимона - 2-4 чайные ложки по вкусу
  • Крупная нейодированная соль - по вкусу
  • Свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Промыть  шпинат и обсушить. Порвать руками и выложить в блюдо.

Сварить яйца вкрутую или сделать яйцо-пашот.

Нарезать сыр и яйца кубиками, полить соком лимона, положить сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Дать настояться.

Вторник

Уха из форели

 7 ужинов
Уха из форели © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 200г форели
  • 2 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 0, 5 морковь
  • Горсть пшена
  • Укроп, зеленый лук, петрушка
  • Черный перец, соль.

Приготовление:

В кипящую воду положить кусочки форели и варить, снимая пену.

Кинуть в бульон целую очищенную луковицу.

Кубиками нарезать картофель, положить в кастрюлю, посолить и поперчить, всыпать пшено.

Варить суп 10 минут, помешивая.

Заправить нарезанными луком и морковью. Варить еще 2 минуты.
Выключить суп, добавить зелень и оставить настояться 15 минут.

Среда

Запеченные свиные ребрышки

 

 7 ужинов
Запеченные свиные ребрышки © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Ребрышки свиные — 400 г.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Черный перец

Приготовление:

Ребрышки нарезать, помыть и удалить влагу.

Обмазать маринадом, посыпать перцем и оставить в холодильнике на 3 часа.

Запекать в фольге или рукаве при температуре 180 градусов минут 40, затем открыть ребрышки и запекать еще минут 20 при температуре 200 градусов.

Четверг

Салат из дайкона с огурцом и сметаной

 7 ужинов
Салат из дайкона с огурцом и сметаной © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Редис дайкон — 300 г
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Лук зеленый — пару веточек
  • Сметана 15% — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Почистить редис от кожуры  и натереть на крупной терке.

Огурец нарезать брусочками или натереть на крупной терке, зеленый лук измельчить.

Заправить сметаной, посолить и добавить зелень по желанию.

Пятница

Паста Карбонара

  •  7 ужинов
    паста Карбонара © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Спагетти - 400 гр.
  • Бекон - 300 гр. 
  • Лук - 2 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Сливки - 300 мл.
  • Пармезан - 100 гр
  • Яйца -  4 шт.
  • Перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

Сварить пасту аль-денте (на минуту меньше, чем написано на упаковке).

Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить измельченные лук с беконом.

Взбить в отдельной посуде желтки, сливки и пармезан. Посолить и поперчить смесь.

Смешать пасту с луком и беконом, влить смесь из сливок и желтков. Посыпать пармезаном.

Суббота

Овощной суп с рисом

 7 ужинов
Овощной суп с рисом © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 шт,
  • Болгарский перец - 1 шт,
  • Рис - 2,5-3 столовых ложки,
  • Лук репчатый - 1 средняя штука,
  • Вода или овощной бульон - 1,5 литра,
  • Зелень петрушки,
  • Растительное масло - 1-2 ст. ложки,
  • Паприка (молотая) - 0,5 ч. л., соль, перец

Приготовление:

Почистить и мелко нарезать лук.

Бланшировать помидоры (опустить в кипяток на минуту и снять кожицу) и нарезать вместе с перцем и петрушкой.

Промыть рис.

Обжарить на масле лук, затем добавить петрушку и помидоры. В конце добавить перец.

Влить в кастрюлю бульон или горячую воду, дать закипеть и всыпать рис.

Варить на слабом огне около 15 минут, помешивая.

Добавить паприку, соль и перец.

Дать настояться 10 минут.

При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

Воскресенье

Фаршированные шампиньоны

 7 ужинов
Фаршированные шампиньоны © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные - 12 шт.
  • Лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт.
  • Сыр - 150-180 г,
  • Панировочные сухари или хлебные крошки - 1 ст. л. (без горки),
  • Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Помыть и обсушить шампиньоны, удалить ножки. Посолить шляпки внутри.

Для начинки нарезать лук и ножки грибов, потереть сыр.

Лук обжарить на сковороде, добавить ножки шампиньонов, посолить  и поперчить, добавить панировочные сухари.

Грибы смешать с половиной сыра.

Начинить шампиньоны и посыпать сверху сыром.

Запекать при 190-200° С около 12 минут.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • maria_m 6 лет назад

    Анастасия, меню отличное! если ранее, читая 7 ужинов, мне нравились 1-2 блюда, то теперь возникло желание купить весть список (тем более, сумма чека должна получиться разумной)

    Прокомментировать Мне нравится